入善産サクラマス カキ・マスフェアの開催【4月21日~23日&4月28日~5月7日】

入善産サクラマス カキ・マスフェアの開催【4月21日~23日&4月28日~5月7日】

フラワーロードご観覧のあとは、入善産サクラマスを召し上がりませんか?
町内飲食店8店舗で、入善町の海洋深層水と天然水で育てたサクラマスと深層水仕込みカキが味わえる「カキ・マスフェア」を開催します。

◀サクラマスの刺身

カキ・マスフェアとは?

2016年より近畿大学水産研究所と入善漁業協同組合が、共同でサクラマス稚魚の試験養殖を行い、その後順調に育成したサクラマスをこの春に初出荷しました。
皆様にこのサクラマスを味わっていただくため、街中を中心とする飲食店にて、期間限定で入善産サクラマスを使った創作料理と、深層水仕込みカキが味わえるカキ・マスフェアを開催します。

入善産サクラマスの特徴

海洋深層水で元気に育ったサクラマスは、脂のノリが良く、海洋深層水の清浄性により寄生虫の心配がないことから、凍結せずに生食で食べられることがウリで、そのお刺身は、地元漁師が舌を巻くほどのおいしさです。フェアに参加するほとんどのお店にて、お刺身やカルパッチョなど、サクラマスを生で味わえるメニューが用意されているので、是非お楽しみください。サクラマスは春に旬を迎え、桜の開花とともに身が桜色に染まることから、「春の訪れを告げる魚」と呼ばれます。チューリップとサクラマスで入善の春を堪能しませんか?
◀サクラマス入り海鮮丼

開催期間

4月21日(金)~4月23日(日)
4月28日(金)~5月7日(日)

対象店舗
お店 TEL 住所 営業 定休
入善 牡蠣ノ星 0765-76-0065 入善町下飯野251-1 11:00-17:00 月曜
とるくや 0765-72-1609 入善町入膳 3622-13 11:30-14:00 17:30-21:00 日曜
かんてき家 0765-72-3220 入善町入膳 7155 17:30-23:00 不定休
築前 0765-74-0123 入善町 入膳5437-9 17:00-23:00 火曜
八丁堀 0765-74-2323 入善町 入膳5423 17:00-24:00 火曜
匠味(ます寿司屋) 0765-74-0606 入善町 入膳5244 予約制 9:00-17:00 水曜日
新橋 0765-72-0048 入善町 入膳7683 予約制 11:30-23:00 不定休
三平 0765-72-0047 入善町 入膳7144-2 予約制 11:30-21:00 不定休
清八楼 0765-72-1108 入善町 入膳6265 予約制 11:30-21:00 不定休

 

※団体様中心の清八楼、新橋、三平は要予約、それ以外のお店は予約不要、売切御免で開催します。またフェア参加店以外にも、昨年オープンした匠味では、この入善産サクラマスを使ったます寿司などが、4月から5月の期間限定で予約販売される予定ます。

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サクラマスメニュー一覧(クリックしてダウンロード)【PDF形式:869KB】

お問い合わせ

入善漁業協同組合 電話:0765-76-0111